「カジダン（家事を積極的に行う男性）応援プロジェクト」の第3弾！
「男性料理教室 プロから教わる日本料理」を
2月16日（日）に開催しました。
30代～70代の幅広い年齢層の男性20名が参加し、
「筑前煮」「鯛の荒炊き」「菜の花とウドのお椀」「シラスの炊き込みご飯」の
4品の調理に挑戦しました。
講師は、人気日本料理店「新屋敷 幸福論」の都原慎司先生。
日本人が日本食離れしているという現状から、
もっと広くその良さを伝えたいと
ご自身の料理店でも教室を定期的に開催されているとか。
「だしの取り方を教えてほしい」など多数の質問があがり、
一つひとつ丁寧に回答されていました。
「プロの方のすばらしい仕事に触れることができた上に、
役立つ助言をいただき、ためになりました」
「料理の味付け、だしの取り方、煮物の要領など、
基本的なことを学べて良かったです」
参加者からは、勉強になったといった声が多く寄せられました。
3月8日（土）には、これまで男性料理教室に通われた有志による
カジダンカフェも1日限定でオープンします。
皆さま、ぜひお立ち寄りください。